MENU MIDI

Le menu midi change chaque semaine

du 5  au 9 mars 2025
MARDI AU VENDREDI

11 h 30 à 14 h 30


Verre de vin

9 $

ENTRÉES

SOUPE DU JOUR

SALADE VERTE

ENTRÉE DU JOUR   + 5 $

TARTARE DE BOEUF   + 9 $

TARTARE DE THON   + 9 $

Huître et mignonette

6 pour 18 $

12 pour 32 $

PLATS PRINCIPAUX

TARTARE DE BOEUF  27 $
PORTION PLUS  32 $

Émulsion Dijon et échalotes, parmiggiano Reggiano et olives farcies aux amandes

BURGER DE POISSON FRIT 28 $

Sauce Ranch, laitue Boston, servi avec frites et mayonnaise origan et citron

SUSHI PIZZA AU TARTARE DE SAUMON   30 $

Galette de rix frit, salade de concombre épicée, roquette, mayonnaise hoisin, crème de poireaux et mayonnaise au citron

BAVETTE DE BOEUF 29 $

Chimichurri et frites maison

TARTARE DE THON     29 $
PORTION PLUS  34 $

Wonton frits, coriandre, poivrons marinés, mayonnaise sésame, crème sûre lime et coriandre

RAVIOLI AU FROMAGE  28 $

Tomates cerises confites, chorizon, vin blanc, épinards frits, parmesan et noix de pin

FOIE DE VEAU  30  $

Panais, pomme de terre Gabrielle, purée de courge au beurre noisette, pois vert et gastrique au bleuet

VIANDES VIEILLIES 

Accompagnement du jour


Rib eye 14oz  75 $

New York 12oz  65 $

MENU SOIR

ENTRÉES

TATAKI DE BOEUF  19 $

Arrancini aux champignons sauvages,

mayonnaise à la truffe et parmesan

CALMARS FRITS CATCH  22 $

Chorizo frit, lime, wafu, poivrons, coriandre, sweet chili

PIEUVRE POÊLÉE  29 $

Choux de Bruxelles frits, mayonnaise, noix de Grenoble et oignons marinés

LA BURRATA  28 $

Confiture de canneberge et vin rouge, courges delicata marinées, crumble à la farce

TARTARE DE BOEUF   19 $

Olives, amandes, parmesan, émulsion d'échalotes et Dijon

SALADE LA RÉSERVE 16 $

Vinaigrette Xérès et érable, pommes, graines de citrouille et cheddar vieilli

TARTARE DE THON 21 $

Mayonnaise sambal et mirin, coriandre, oignons verts, sauce ponzu et chips de crevettes

HUÎTRES

CREVETTES COCKTAIL (3) 8 $

CRUDO DU JOUR  PM


NATURE & MIGNONETTE

6 pour 18 $

CASINO

Beurre à l'échalote, panko et bacon

6 pour 24 $

PLATS PRINCIPAUX

TARTARE DE THON ET FRITES  35 $

Mayonnaise sambal et mirin, coriandre, oignons verts, sauce ponzu et chips de crevettes

OMBLE CHEVALIER  39 $

Sauce Grenobloise et zucchinis rôtis

POITRINE DE CANARD STYLE SOUS-MARIN 29 $

Champignons et oignons sautés, laitue Iceberg, tomates, viniagrette italienne et frites maison

FARFALLE RICOTTA ÉMILIA  30 $

Bacon, glace de poulet, noix de pin et sauge

BAVETTE DE BOEUF ET FRITES   38 $

Sauce aux poivres, beurre composé à la moutarde et frites maison

FILET MIGNON WELLINGTON  56 $

Duxelle de champignons, aligot de pomme de terre et sauce au vin rouge

TARTARE DE BOEUF ET FRITES  32 $

Olives, amandes, parmesan, émulsion d'échalotes et Dijon

VIANDES VIEILLIES À SEC  PM

Condiments à steak : Tomate, Fromage bleu, cornichons

EXTRA

FRITES MAISON   7 $


FRITES TRUFFE ET PARMESAN   11 $


SALADE VERTE   7 $


ALIGOT DE POMME DE TERRE  12 $


ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE  15 $


LÉGUMES DU MARCHÉ  14 $